Las bebidas sagradas mayas: el balché y el saká

Abstract

Los mayas han vivido desde siempre en un mundo sacralizado, opuesto al mundo profano. Los mayas buscan lo subjetivo, el misterio de las cosas, lo que no se ve pero que es lo real, es lo simbólico. Todas sus relaciones con la naturaleza, trabajo, sexualidad tienen un sentido sagrado, incluso el hecho de alimentarse no es una cuestión puramente orgánica o "natural" sino sacra. Así, existían entre ellos alimentos y bebidas que son objetos simbólicos, sobre todo los relacionados con sus ceremonias. El balché, "vino sagrado" producto de la corteza de un árbol, y el saká, "pozol sagrado"; árbol y maíz, plantas sagradas, significan vida y fertilidad, eran y son utilizadas aún hoy en día en las ceremonias como ofrendas para pedir ayuda y dar gracias al Dios Chaak por la lluvia en la milpa y la protección de los animales.

The Mayan have always lived in a sacred world, opposed to the profane world. The Mayan seek the subjective, the mystery of things, what cannot be seen but what is the real and the symbolic thing. All their relations with nature, work or sexuality, have a sacred meaning, even the fact to be fed is not a purely organic question or natural, but rather sacred. Therefore, among them existed food and beverages that were symbolic objects, especially the ones related to their ceremonies. Balché (sacred wine) was the product of the bark of a tree, and saká (sacred pozol); tree and corn, sacred plants, signified life and fertility, they were and still are used today in the ceremonies as offerings to ask for aid and to give thanks to God Chaak for rain in the field and for protection from animals.