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dc.contributor.authorMaury Sintjago, Eduard Antonio
dc.date.accessioned2010-12-16T10:39:58Z
dc.date.available2010-12-16T10:39:58Z
dc.date.issued2010-11
dc.identifier.citationMaury Sintjago, Eduard Antonio. Ritos de comensalidad y espacialidad. Un análisis antropo-semiótico de la alimentación. En: Gazeta de Antropología, Nº 26 /2, 2010, Artículo 45en
dc.identifier.issn0214-7564
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/6779
dc.description.abstractLos objetivos de este ensayo fueron caracterizar el ordenamiento simbólico de los códigos alimentarios y describir la creación del espacio comensalístico como espacio ritual. El método que permitió recoger la data fue el etnográfico. Se concluye que el rito modifica el entorno a través de la semiotización del espacio público, de los alimentos y actores. La carne cumple en éste rito una función de engrasante social, aligerando y promoviendo la refección con los otros. En cuanto a la espacialidad, se notan tres niveles espaciales: la plaza, el "puesto" y el micro-espacio "el carrito". Los ritos de comensalidad públicos abren un paréntesis en la vida cotidiana, afianzan lazos del parentesco y favorecen la cohesión social.en
dc.description.abstractThe aim of this paper is to characterize the symbolic classification of the eating codes and to describe the creation of the space comensalistic as ritual space. Ethnographic methods were used. This rite modifies the environment through the semiotization of the public space, foods and actors. Meat serves this rite as a social lubricant, lightening and promoting reflection with others. As for the spaciality, three levels of space are found: the square, the "puesto" and the micro-space "carrito". The rites of public comensality offer a break in the daily life; they secure kinship and promote social cohesion.en
dc.description.sponsorshipGrupo de Investigación Antropología y Filosofía (SEJ-126). Universidad de Granadaen
dc.language.isospaen
dc.publisherPedro Gómezen
dc.relation.ispartofseriesGazeta de Antropología;Nº 26 /2, 2010, Artículo 45
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
dc.subjectRitosen
dc.subjectComensalidaden
dc.subjectEspacio en
dc.subjectSemiótica en
dc.subjectCódigos alimentariosen
dc.subjectRitesen
dc.subjectComensalityen
dc.subjectSpace en
dc.subjectSemiotics en
dc.subjectAlimentary codesen
dc.titleRitos de comensalidad y espacialidad. Un análisis antropo-semiótico de la alimentaciónen
dc.title.alternativeRites of comensality and spaciality. An anthropo-semiotic analysis of foodsen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleen
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.identifier.doi10.30827/Digibug.6779


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