The relationship of vegetarianism with individual and collective well-being

Abstract

El vegetarianismo hoy en día ha transcendido sus fronteras de una dieta específica hacia una forma de vida más consciente. Esto es debido a su positiva interrelación con el bienestar de la sociedad y del medio ambiente, y por ello constituye un área de estudio importante, ya que activamente participa en la preservación del bienestar global. Nuestro objetivo en la presente investigación es abordar el vegetarianismo desde la perspectiva del bienestar subjetivo, de la conexión con la naturaleza así como estudiar los agentes que fortalezcan la adherencia a las dietas vegetarianas para crear unas sociedades más sostenibles en el tiempo. Nuestro enfoque se centra en factores como la conexión con la naturaleza y el comportamiento pro-ambiental, porque ambos exhiben unos vínculos únicos con el bienestar subjetivo y la adherencia vegetariana lo que nos lleva a desarrollar e implementar intervenciones políticas que cultiven estas experiencias en los individuos, en su adopción de unos estilos de vida más sostenibles. La principal innovación de esta tesis a la literatura científica radica en que estudiamos el vegetarianismo, diferenciando la identidad vegetariana (factor psicológico) de la escala vegetariana (comportamiento actual) en relación con las tres dimensiones del bienestar subjetivo (satisfacción con la vida, bienestar emocional y vitalidad subjetiva) explorando así los aspectos cognitivos, hedónicos y eudaimónicos del bienestar, en una muestra de estudiantes universitarios en España. También, según nuestro conocimiento, es la primera vez que se ha empleado en la literatura la conexión con la naturaleza como un medio para comprender mejor la relación entre el bienestar subjetivo y el vegetarianismo, así como el compromiso pro-ambiental como predictor de la adherencia vegetariana.

Vegetarianism has become an important field of study for its proximity relation with well-being of the society and the environment. Consequently, in this dissertation we hone in on several aspects of interconnectedness of vegetarianism: its relationship with subjective well-being, the role that nature connectedness plays on the previous link, and the influence of environmental commitment on vegetarian adherence in order to foster long-term individual and collective well-being. By collective well-being we refer to a unifying concept for ecological wellness, animal welfare, and prosperity of society and future generations, which is further developed in the literature review.