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La formación del capital de marca en turismo gastronómico. El papel moderador del tipo de restaurante, del grado de indulgencia y de la aversión al riesgo del cliente

dc.contributor.advisorBarrio García, Salvador Del 
dc.contributor.advisorAlcántara Pilar, Juan Miguel 
dc.contributor.authorRodríguez López, María Eugenia 
dc.contributor.otherUniversidad de Granada. Programa de Doctorado en Ciencias Económicas y Empresarialeses_ES
dc.date.accessioned2020-07-08T10:36:05Z
dc.date.available2020-07-08T10:36:05Z
dc.date.issued2020
dc.date.submitted2020-05-29
dc.identifier.citationRodríguez López, María Eugenia. La formación del capital de marca en turismo gastronómico. El papel moderador del tipo de restaurante, del grado de indulgencia y de la aversión al riesgo del cliente. Granada: Universidad de Granada, 2020 [http://hdl.handle.net/10481/62912]es_ES
dc.identifier.isbn9788413065335
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/62912
dc.description.abstractLa idea central para la investigación de esta tesis doctoral es plantear un modelo de formación del brand equity del restaurante que contenga las principales variables relacionadas con las percepciones del cliente (calidad y autenticidad) y con su respuesta (satisfacción, deleite, valor percibido y lealtad), así como otras variables que sirvan para moderar el comportamiento como el tipo de restaurante y la cultura del cliente (indulgencia vs restricción, alta o baja aversión al riesgo).es_ES
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Granada.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Granadaes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/*
dc.subjectTurismo gastronómicoes_ES
dc.subjectEspaña es_ES
dc.subjectRestaurantes, cafeterías, etc. es_ES
dc.subjectBrand equityes_ES
dc.titleLa formación del capital de marca en turismo gastronómico. El papel moderador del tipo de restaurante, del grado de indulgencia y de la aversión al riesgo del clientees_ES
dc.typedoctoral thesises_ES
europeana.typeTEXTen_US
europeana.dataProviderUniversidad de Granada. España.es_ES
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/en_US
dc.rights.accessRightsopen accesses_ES
dc.type.hasVersionVoRes_ES


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81022.pdf
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