Estudios teóricos sobre la enzima D-aminoácido oxidasa : nuevos aspectos experimentales sobre la oxidación aeróbica de los nucleótidos de piridina por la peroxidasa del rábano

Abstract

Dada la incógnita actual acerca de los substratos del enzima d-aminoácido oxidasa y su papel biológico se proponen como substratos del mismo átomos de carbono alfa en conformación beta o similar correspondientes a proteínas. Esta proposición esta basada en el parecido químico-estructural entre las estructuras mencionadas y el carbono x de los d-aminoácidos objeto de la catálisis. Se proponen nuevos mecanismos de acción para el enzima cuyo resultado es la síntesis de derivados oxigenados (hidroperóxidos e hidróxilos) a nivel del carbono x de la proteína. Estudios preliminares con peroxidasa de rábano han mostrado una profunda influencia de substratos de origen proteico y el proceso de oxidación aeróbica de los piridin-nucleótidos por el enzima peroxidasa lo cual sugiere que sus sustratos podrían ser de naturaleza protéica.