Mostrar el registro sencillo del ítem

Screening of vegetables and derivatives as sources of bioactive compounds: Analytical characterization, purification, and evaluation of their in vitro bioactivity against metabolic sindrome and related disorders

dc.contributor.advisorFernández Gutiérrez, Alberto es_ES
dc.contributor.advisorLozano Sánchez, Jesús es_ES
dc.contributor.authorJiménez Sánchez, Ceciliaes_ES
dc.contributor.otherUniversidad de Granada. Departamento de Química Analíticaes_ES
dc.date.accessioned2016-12-19T12:24:00Z
dc.date.available2016-12-19T12:24:00Z
dc.date.issued2016
dc.date.submitted2016-07-08
dc.identifier.citationJiménez Sánchez, C. Screening of vegetables and derivatives as sources of bioactive compounds: Analytical characterization, purification, and evaluation of their in vitro bioactivity against metabolic sindrome and related disorders. Granada: Universidad de Granada, 2016. [http://hdl.handle.net/10481/44030]es_ES
dc.identifier.isbn9788491259503
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/44030
dc.description.abstractThe overall objective of this PhD dissertation is the screening, evaluation of bioactivity, purification of plant compounds with functional properties, and the establishment of the impact of technological processing as a strategy in the development of functional foodsen_EN
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Químicaes_ES
dc.description.sponsorshipBeca predoctoral concedida por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (FPU AP2010-2793).es_ES
dc.description.sponsorshipFinanciación con cargo a fondos del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) procedentes de diferentes proyectos, contratos y subvenciones de las Administraciones central y autonómica, plan propio de investigación de la UGR, así como de empresas interesadas en los resultados de la investigación.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen_US
dc.language.isoenges_ES
dc.publisherUniversidad de Granadaes_ES
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Licenseen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/en_US
dc.subjectAlimentos funcionales es_ES
dc.subjectCompuestos bioactivos vegetaleses_ES
dc.subjectAcidos orgánicoses_ES
dc.subjectObesidad es_ES
dc.subjectNutrición es_ES
dc.subjectMetabolismo es_ES
dc.titleScreening of vegetables and derivatives as sources of bioactive compounds: Analytical characterization, purification, and evaluation of their in vitro bioactivity against metabolic sindrome and related disordersen_EN
dc.title.alternativeScreening de vegetales y sus derivados como fuentes de compuestos bioactivos: Caracterización analítica , purifiación y evaluación de su actividad in vitro frente a enfermedades relacionadas con el síndrome metabólicoes_ES
dc.typedoctoral thesises_ES
dc.subject.udc54es_ES
dc.subject.udc2300es_ES
europeana.typeTEXTen_US
europeana.dataProviderUniversidad de Granada. España.es_ES
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/en_US
dc.rights.accessRightsopen accessen_US


Ficheros en el ítem

[PDF]
Nombre:
26136107.pdf
Tamaño:
8.883Mb
Formato:
PDF

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

  • Tesis
    Tesis leídas en la Universidad de Granada

Mostrar el registro sencillo del ítem

Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License