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Efecto de la ingesta de compuestos avanzados de la reacción de Maillard sobre el metabolismo gastrointestinal

dc.contributor.advisorRufián Henares, José Ángel 
dc.contributor.authorPastoriza de la Cueva, Silvia 
dc.contributor.otherUniversidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatologíaes_ES
dc.date.accessioned2013-12-04T13:45:47Z
dc.date.available2013-12-04T13:45:47Z
dc.date.issued2013
dc.date.submitted2013-03-08
dc.identifier.citationPastoriza de la Cueva, S. Efecto de la ingesta de compuestos avanzados de la reacción de Maillard sobre el metabolismo gastrointestinal. Granada: Universidad de Granada, 2013. 203 p. [http://hdl.handle.net/10481/29546]es_ES
dc.identifier.isbn9788490285862
dc.identifier.otherD.L.: GR 1894-2013
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/29546
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Granada. Departamento de Nutrición y Bromatologíaes_ES
dc.description.sponsorshipLa realización de la presente tesis doctoral se ha llevado a cabo gracias a un contrato de Técnico Superior de Laboratorio adscrito al Proyecto de Excelencia concedido por la Junta de Andalucía (AGR-4135) denominado "Repercusiones de la ingesta de compuestos avanzados de la reacción de Maillard sobre el metabolismo gastrointestinal y óseo".es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Granadaes_ES
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Licenseen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/en_US
dc.subjectNutrición es_ES
dc.subjectReacciones químicas es_ES
dc.subjectMetabolismo es_ES
dc.subjectAzúcares en la nutrición humanaes_ES
dc.titleEfecto de la ingesta de compuestos avanzados de la reacción de Maillard sobre el metabolismo gastrointestinales_ES
dc.typedoctoral thesises_ES
dc.subject.udc612.3es_ES
dc.subject.udc612.392es_ES
dc.subject.udc3206es_ES
europeana.typeTEXTen_US
europeana.dataProviderUniversidad de Granada. España.es_ES
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/en_US
dc.rights.accessRightsopen accessen_US


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21915076.pdf
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6.826Mb
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PDF

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