Precios y salarios en Jaén en 1627. Pragmatica de Felipe IV

Abstract

Los abundantes excedentes producidos durante casi todo el siglo XVI y comienzos del siglo XVII por las buenas cosechas cerealistas, oleícolas, vitivi­nícolas y otros productos de huerta que con gran regularidad ofrecieron las tierras jiennenses, así como las selectas lanas, pieles y carnes proporciona­das por la numerosa y pujante ganadería apacentada en los barbechos, baldíos, dehesas y montes del Alto Guadalquivir, posibilitaron y fomentaron un activo comercio comarcal, regional y exterior tanto en la oferta de una rica y variada gama de productos como en la demanda no sólo de los propios, sino de los que en gran variedad y cantidad llegaban de tierras exteriores, lejanas o cercanas, al Reino de Jaén. Este vivo intercambio comercial desarrollado en las numerosas tiendas y talleres de las ciudades, en mercados semanales y en ferias anuales promocionó una febril actividad laboral agroganadera y artesanal y unas posibilida­des, jamás constatadas hasta este momento, de oferta y demanda de productos agrarios y artesanales.