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Evolución del perfil sensorial del aceite de oliva virgen en la maduración y su influencia en el diseño de la almazara

dc.contributor.advisorLorenzo Tovar, María Luisa en_US
dc.contributor.advisorOrtega Bernaldo De Quirós, Eduardo en_US
dc.contributor.advisorRivas, A.en_US
dc.contributor.authorJiménez Herrera, Brígidaen_US
dc.contributor.otherUniversidad de Granada. Departamento de Edafología y Química Agrícolaen_US
dc.date.accessioned2012-07-23T11:35:29Z
dc.date.available2012-07-23T11:35:29Z
dc.date.issued2012en_US
dc.identifierD.L.: GR 2145-2012en_US
dc.identifier.isbn9788490280676en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/21632
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Granada. Departamento de Edafología y Química Agrícola. Leída el 24 de febrero de 2012en_US
dc.format.mimetypeapplication/pdfen_US
dc.language.isospaen_US
dc.publisherGranada: Universidad de Granadaen_US
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Licenseen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/en_US
dc.subjectAceite de oliva en_US
dc.subjectProcesos de manufacturaen_US
dc.subjectAlmazaraen_US
dc.subjectIndustria oleícola en_US
dc.titleEvolución del perfil sensorial del aceite de oliva virgen en la maduración y su influencia en el diseño de la almazaraen_US
dc.typedoctoral thesisen_US
dc.subject.udc665.327.3en_US
dc.subject.udc664.3en_US
dc.subject.udc2390en_US
dc.subject.udc31en_US
europeana.typeTEXTen_US
europeana.dataProviderUniversidad de Granada. España.en_US
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/en_US
dc.rights.accessRightsopen accessen_US


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