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Utilidad de indicadores de pardeamiento químico para el control de ingredientes y fórmulas infantiles

dc.contributor.advisorGarcía Villanova Ruiz, Belén en_US
dc.contributor.advisorGuerra Hernández, Eduardo Jesús en_US
dc.contributor.authorContreras Calderón, José del Carmenen_US
dc.contributor.otherUniversidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatologíaen_US
dc.date.accessioned2009-11-16T07:59:34Z
dc.date.available2009-11-16T07:59:34Z
dc.date.issued2008en_US
dc.date.submitted2008en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/2124
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología. Leída el 14 de enero de 2009en_US
dc.format.mimetypeapplication/pdfen_US
dc.language.isoesen_US
dc.publisherGranada: Universidad de Granadaen_US
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
dc.subjectNutrición Infantilen_US
dc.titleUtilidad de indicadores de pardeamiento químico para el control de ingredientes y fórmulas infantilesen_US
dc.typedoctoral thesisen_US


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