Nutrition for Mountain Biking and Cyclocross

Abstract

La Unión Ciclista Internacional (UCI) reconoce varias disciplinas de ciclismo de montaña (MTB), como el descenso, el enduro, el cross-country en pista corta, el cross-country olímpico, el maratón cross-country y las carreras por etapas de varios días. El ciclocross se reconoce como una disciplina ciclista independiente. Tanto el MTB como el ciclocross incluyen ciclismo en superficies todoterreno de diversa tecnicidad en bicicletas especializadas para cada disciplina. Los diversos formatos e intensidades de carrera específicos de cada disciplina dictan las recomendaciones nutricionales. Las salidas de carrera a ritmos rápidos y las intensidades promedio elevadas respaldan las recomendaciones estándar de ingesta de cafeína y carbohidratos antes y durante la carrera, así como la adopción de pautas nutricionales para la recuperación, adaptadas a cada disciplina. Cabe destacar que los métodos de cuantificación actuales subestiman la intensidad del ejercicio y el gasto energético del ejercicio (GEE) en MTB y ciclocross debido a la incapacidad de cuantificar el coste energético adicional de las contracciones isométricas asociadas con el manejo de la bicicleta al sortear obstáculos y amortiguar vibraciones. Por lo tanto, la obtención del GEE y la ingesta energética objetivo a partir de mediciones de potencia proporciona solo estimaciones mínimas, lo que requiere un factor de corrección. Por consiguiente, la ingesta energética mínima objetivo debe ser igual a la suma del EEG derivado de la potencia, +0,24 kcal·kg-1·km-1 en terrenos accidentados, la tasa metabólica en reposo y 0,45 veces la tasa metabólica en reposo (para actividades sin ejercicio). La nutrición diaria para el entrenamiento, basada en las pautas estándar, se adapta a la disciplina, la intensidad esperada, la duración y el EEG de entrenamiento. Estas pautas se aplican por igual a ambos sexos. Además, se sugieren ciertas prácticas nutricionales para favorecer la salud ósea a largo plazo en atletas de MTB y ciclocross.

The Union Cycliste Internationale recognizes several mountain biking (MTB) disciplines, including downhill, enduro, cross-country short track, cross-country Olympic, cross-country marathon, and multiday stage racing. Cyclocross is recognized as a separate cycling discipline. Both MTB and cyclocross include cycling on off-road surfaces of varying technicality on specialized bicycles purposed for the respective disciplines. The various discipline-specific racing formats and intensities dictate nutritional recommendations. High-paced race starts and high average race intensities support standard recommendations for caffeine and carbohydrate ingestion before and during racing and the adoption of recovery nutrient guidelines, tailored for each discipline. Notably, current quantification methods underestimate exercise intensity and exercise energy expenditure (EEE) in MTB and cyclocross because of the inability to quantify the additional energy cost of isometric contractions associated with bicycle handling while negotiating obstacles and dampening vibrations. Therefore, deriving EEE and target energy intake based on power measurements provide only minimum estimates, requiring a correction factor. Accordingly, minimum target energy intake should equate to the sum of power-derived EEE, +0.24 kcal·kg-1·km-1 off-road, resting metabolic rate, and an additional 0.45-fold resting metabolic rate (for nonexercise activity). Daily training nutrition based on standard guidelines is tailored by discipline, expected intensity, duration, and training EEE. Guidelines apply equally to both sexes. In addition, certain nutritional practices are suggested to support long-term bone health for MTB and cyclocross athletes.