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Optimización de la producción de la Enterocina AS-48 y ensayo de su eficacia como bioconservante en alimentos

dc.contributor.advisorValdivia Martínez, Dolores Eva en_US
dc.contributor.advisorMaqueda Abreu, Mercedes en_US
dc.contributor.authorMuñoz Pérez del Pulgar, Arantxaen_US
dc.contributor.otherUniversidad de Granada. Departamento de Microbiologíaen_US
dc.date.accessioned2009-09-25T11:51:56Z
dc.date.available2009-09-25T11:51:56Z
dc.date.issued2006en_US
dc.date.submitted2006en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/1024
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Granada. Departamento de Microbiología. Leída el 3 de julio de 2006en_US
dc.format.mimetypeapplication/pdfen_US
dc.language.isoesen_US
dc.publisherGranada: Universidad de Granadaen_US
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
dc.subjectMicrobiología en_US
dc.subjectConservación de alimentosen_US
dc.subjectBioconservantesen_US
dc.subjectConservantes químicosen_US
dc.subjectEnterocinasen_US
dc.titleOptimización de la producción de la Enterocina AS-48 y ensayo de su eficacia como bioconservante en alimentosen_US
dc.typedoctoral thesisen_US


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