https://hdl.handle.net/10481/20455 Fri, 17 Apr 2026 03:59:45 GMT 2026-04-17T03:59:45Z https://hdl.handle.net/10481/109108 Animalising the Islamic Green Revolution: zooarchaeology and socio-ecological change in the Islamic Far West García García, Marrcos The impact of the medieval Arab expansion on agriculture in the Middle East, Central Asia, and the Mediterranean was defined by Andrew M. Watson, 1974, Watson, 1983 as an “agricultural revolution,” although both the use of the term and the nature of this impact have been the subject of considerable debate. Archaeological research into this phenomenon has focused primarily on specific issues—such as the archaeobotanical identification of crop dispersals or the analysis of irrigation systems—while devoting far less attention to the role of animal husbandry in this process of historical and agrarian transformation. This paper pursues a twofold objective. First, drawing on ethnographic and agroecological data on the traditional functioning of pre-mechanised agrarian systems, it offers a reappraisal of the Islamic Green Revolution model that challenges one of its central postulates: the alleged structural disassociation between irrigated agriculture and livestock husbandry. Second, it presents a preliminary, macro-scale and essentially qualitative cross-cutting analysis of a set of zooarchaeological results—focusing primarily on evidence from al-Andalus—which are shedding new light on changes in the management and exploitation of animals as part of the processes of agrarian change associated with the medieval Arab expansion. https://hdl.handle.net/10481/109108 https://hdl.handle.net/10481/101753 Pork consumption, gastro-politics and social Islamisation in early al-Andalus (eighth to tenth centuries) García García, Marcos This paper presents a novel perspective concerning the emergence of al-Andalus based on the study of food. This is a field of human behaviour that is highly informative in socio-cultural terms because of its links to ethno-religious identity. The aim is to demonstrate the usefulness of studying zooarchaeological evidence that provides information on the consumption of (or abstinence from) pork by different peninsular communities during the first centuries of al-Andalus. The results show the analytical potential of this line of research for examining the advance of the process of social Islamisation, understood as the fundamental dynamic of historical change in the shaping of Andalusi society, and one of the main mechanisms used by the Umayyad state to establish its power. https://hdl.handle.net/10481/101753 https://hdl.handle.net/10481/101752 La dimensión alimentaria de la emergencia de al-Andalus (siglos VIII-X): perspectivas históricas y zooarqueológicas sobre el proceso de islamización social García García, Marcos La alimentación representa un ámbito de la experiencia humana que históricamente ha desempeñado un papel trascendental en la conformación, el mantenimiento y la transformación de las fronteras culturales entre diversos grupos. Esta dimensión de la esfera alimentaria nos faculta para estudiar, a través del análisis arqueológico de sus restos materiales, el cambio social y cultural resultado de la interacción entre diferentes comunidades, dinámica que en sus rasgos más generales puede definir el periodo de emergencia de la entidad histórica que conocemos como al-Andalus. En este trabajo se presentan los fundamentos teóricos y metodológicos de una línea de investigación histórica que aspira a contribuir al estudio del temprano al-Andalus, atendiendo para ello a las implicaciones que el proceso de islamización social –un fenómeno central en su conformación– pudo traer aparejado sobre un campo de la acción humana tan profundamente social y cultural como es la alimentación. En concreto, la atención se centrará sobre algunas de las posibles repercusiones y manifestaciones materiales que el abandono de la cría y el consumo de porcino pudo comportar sobre dos planos diferentes: el de la economía doméstica de las poblaciones autóctonas y el de la identidad religiosa de esas mismas comunidades inferida a partir del examen de sus prácticas socioalimentarias. A fin de ilustrar el potencial analítico de este planteamiento de estudio, se presentan igualmente una serie de resultados derivados de su aplicación a partir del análisis zooarqueológico a fin de enfatizar la utilidad del examen de las formas de producción y consumo de los productos alimentarios de origen animal y su capacidad para generar conocimiento histórico de calidad sobre la formación de la sociedad andalusí. https://hdl.handle.net/10481/101752 https://hdl.handle.net/10481/101751 Por sus basuras los reconoceréis: La identificación arqueozoológica de una comunidad ḏimmí cristiana en la Qurtuba tardoandalusí (Cercadilla, siglo XII) García García, Marcos; Moreno García, Marta; Fuertes Santos, Mª del Camino; Hidalgo Prieto, Rafael Se presentan los resultados del estudio arqueozoológico del material recuperado de una unidad de poblamiento localizada en la Zona Arqueológica de Cercadilla, en el sector periurbano de madīnat Qurṭuba, frecuentada durante el s. XII. Los datos que se analizan se derivan, de un lado, de un conjunto faunístico identificado como residuos de alimentación y, de otro lado, de una valva derecha perforada de vieira procedente de un nivel de frecuentación. La elevada frecuencia de restos de porcino refleja un comportamiento alimentario que transgrede la principal norma dietética de la ortopraxis islámica; mientras que la valva fue identificada como una concha de peregrino vinculada al universo simbólico del mundo cristiano medieval. Tomados conjuntamente, y en coherencia con la historia ocupacional de Cercadilla, ambos resultados permiten sugerir la adscripción sociocultural o etnorreligiosa cristiana de al menos una parte del grupo que residió en este espacio, enriqueciendo y complejizando nuestra concepción del panorama social tardoandalusí. https://hdl.handle.net/10481/101751 https://hdl.handle.net/10481/101747 Islamización social y mejora ganadera en Qurtuba durante los primeros tiempos de al-Andalus (siglos VIII-X) García García, Marcos La conquista árabe de la península ibérica del 711 supuso el inicio de un proceso que, a lo largo de los siguientes siglos, implicaría la transformación profunda y a diversos niveles de las estructuras heredadas del mundo tardoantiguo. La antigua Hispania, conocida desde entonces como al-Andalus, pasó progresivamente a formar parte de la koiné cultural arabo-islámica en formación contemporáneamente en oriente y occidente, lo que provocó cambios estructurales que, entre otras consecuencias, afectaron a las formas de producción y consumo de los alimentos de origen animal como resultado del proceso de islamización social. En este trabajo se exponen algunos de los resultados derivados del estudio de varios conjuntos arqueofaunísticos recuperados de dos sectores de ocupación de Qur?uba, la actual ciudad de Córdoba y capital de al-Andalus durante el periodo omeya, como son el arrabal de Šaqunda y la Zona Arqueológica de Cercadilla. De un lado, el examen de la frecuencia de restos de porcino permite aproximarnos al conocimiento del contexto socio-alimentario de consumo y, de esta forma, arrojar luz sobre la posible identidad religiosa de estas poblaciones. De otro lado, el análisis biométrico del ovino y la gallina revela posibles dinámicas de intensificación o mejora ganadera de ambas especies durante época andalusí, documentadas en el caso de la gallina quizá ya desde mediados del s. VIII. En definitiva, los resultados demuestran la imbricación existente entre los planos del consumo y la producción de los alimentos y, en consecuencia, entre la esfera social y el ámbito económico de la existencia humana. https://hdl.handle.net/10481/101747