APh, vol. 8(7-10)
https://hdl.handle.net/10481/66830
2024-03-28T13:48:23ZReología en pomadas: ii. Aparatos y técnicas
https://hdl.handle.net/10481/67101
Reología en pomadas: ii. Aparatos y técnicas
Cerezo, A.; Suñé, J. M.
Influencia de los aditivos antioxidantes sobre las características espectrales en el visible de los aceites de uva y soja
https://hdl.handle.net/10481/67095
Influencia de los aditivos antioxidantes sobre las características espectrales en el visible de los aceites de uva y soja
Truyols, M.; Thomas, J.
Se han estudiado -en dos aceites vegetales- las variaciones que experimentan sus características espectrales en el visible después de tratamiento térmico, en presencia de alimento, con y sin aditivo. Se expresan las diferencias encontradas en dichas características para el caso de cada aditivo; en general el antioxidante actúa como agente conservador del color. No se ha encontrado influencia significativa del aditivo sobre el contenido en ácidos poliinsaturados.
Aminoacidos libres, con especial estudio del 4-aminobutirato, en plantas suculentas
https://hdl.handle.net/10481/67092
Aminoacidos libres, con especial estudio del 4-aminobutirato, en plantas suculentas
Sánchez De Medina López-Huertas, Fermín
Se ha realizado el estudio cromatográfico de los aminoácidos libres existentes en Opuntia vulgaris (tallo y fruto), Cereus tortuosus, Crassula portulacea y Sedum pachiphyILum.
Se presentan los resultados obtenidos en la labor prospectiva de la enzima descarboxilante del glutamato en 23 especies vegetales pertenecientes a 6 familias botánicas de plantas suculentas. La glutamato descarboxilasa se encuentra en todas las especies de Cactáceas, Euforbiáceas, Liliáceas y Amarilidáceas ensayadas, no habiéndose encontrado, en cambio, en las especies de Crasuláceas y Aizoáceas que se han estudiado. El pH óptimo (5.7-6.0) y la constante cinética de Michaelis-Menten (1.6 y 4,7 x 10-3 M para Cereus tortuosWl y Opuntía vu!garis respectivamente) coinciden satisfactoriamente con los datos publicados para esta enzima en orígenes vegetales. La proteína apoenzimátíca retiene fuertemente unida, en las condiciones experimentales, a la molécula coenzimática (piridoxal-5-fosfato). Por fraccionamiento salino, se ha conseguido purificar unas veinte veces la glutamato descarboxilasa procedente de Opuntia vulgaris (tallo).
Se han investigado actividades aminotransferásicas en Opuntia vulgaris (tallo y fruto), Cereus totuosus (tallo) y Agave americana (flores, hojas y escapo). En todos estos materiales se ha encontrado actividad transaminante entre el 4- aminobutirato y el 2- oxoglutarato, no hallándose actividad apreciable cuando se utilizan piruvato y oxacetato como alfa cetoácidos aceptores. Los mejores resultados se han obtenido, dada su situación intramitocondrial aparente, con preparaciones de mitocondrias rotas al ultrasonido. También se ha puesto de manifiesto la reacción transaminante inversa- glutamato: semialdehido succínico aminotransferasa.
Empleando 4- aminobutirato radiactivo, se ha puesto de manifiesto su incorporación y metabolismo en fragmentos tisulares de Opuntia Vulgaris.
Estos resultados parecen confirmar la hipótesis de que el ciclo alternativo del 4-aminobutirato existe en la mayoría de las plantas suculentas investigadas, cuyo reconocido metabolismo hipóxico presta singular interés al conocimiento de su papel fisiológico.
Aplicaciones analíticas del antragalol y de la antrapurpurina III. Determinación espectrofotométrica de Th (IV) con antrapurpurina
https://hdl.handle.net/10481/67080
Aplicaciones analíticas del antragalol y de la antrapurpurina III. Determinación espectrofotométrica de Th (IV) con antrapurpurina
Capitán, F.; Román, M.
Se describe el empleo de la Antrapurpurina para la determinación espectrofotométrica de Th(IV). Se estudia la estabilidad de las disoluciones etanólicas del complejo Antrapurpurina-Th(IV).
El complejo cumple con la ley de Lambert-Beer,aunque la pendiente de la recta correspondiente viene notablemente influida por la concentración de Antrapurpurina utilizada.
Se propone un método para la determinación de Th(IV) en el intervalo de concentraciones comprendido entre 7 y 21 ppm, estableciéndose el error y la reproducibilidad del mismo.
Riqueza en grasa de algunas leches de abastecimiento de Granada
https://hdl.handle.net/10481/67079
Riqueza en grasa de algunas leches de abastecimiento de Granada
García Villanova, Rafael; Bosch, F.