https://hdl.handle.net/10481/66824 2026-04-11T22:29:50Z https://hdl.handle.net/10481/67002 Influencia de la irradiación de patatas en su digestibilidad y valor nutritivo Varela, G.; Moreira-Varela, Olga Se estudia en ratas la influencia de la irradiación de patatas sobre la digestibilidad y valor nutritivo de las mismas. Las patatas utilizadas eran de la variedad Alava y la dosis de radiación utilizada fue de 8 Krad suficiente para inhibirlos brotes (SPROUTlNG). Se estudian comparativamente dos lotes de patatas; uno tratado y otro testigo. El tiempo transcurrido desde el tratamiento hasta el comienzo de las experiencias fue de 43 días. Los ensayos se realizan con dos lotes de diez ratas con un peso medio de 100 gramos al comienzo de las experiencias. Las dietas en ambos lotes están formadas con un 75% de patatas y la cantidad necesaria de caseína, celulosa, aceite de oliva y mezcla mineral y vitamínica. De esta manera ambas dietas tienen un 12% de proteína un 4% de grasa, y un 8% de fibra. Un lote consume las patatas testigo y el otro las irradiadas. En cada uno de ellos se determina la ingesta los coeficientes de digestibilidad y el coeficiente de eficacia en crecimiento. (Protein Efficienc y Ratio) (PER). El tratamiento estadístico de los resultados obtenidos con las patatas irradiadas y con las testigo permite obtener las siguientes conclusiones: 1) No hay diferencia significativa en los siguientes conceptos: Ingesta, Aumento de peso, Coeficiente de digestibilidad de la sustancia orgánica, Coeficiente de digestibilidad de la proteína, Coeficiente de digestibilidad de la grasa, Energía metabolizable por kg de sustancia seca, Calorías netas ingeridas por rata y día y Coeficiente de eficacia en crecimiento (PER). 2) La irradiación aumenta significativamente: Coeficiente de digestibilidad de la sustancia seca (probabilidad 0,05). Coeficiente de digestibilidad de las materias extractivas libres de nitrógeno (probabilidad 0,05). 3) Por el contrario el tratamiento disminuyen: Nutrientes Digestibles totales (TDN) (probabilidad 0,001), Energía Neta por kilogramo de sustancia seca (probabilidad 0,001). https://hdl.handle.net/10481/67001 Nota a la Farmacopea Española, IX Edición: Subsalicilato de Bismuto García Villanova, R.; Thomas, J.; Bosch, F. Se revisan las técnicas gravimétrica y complexométrica de valoración del Subsalicilato de Bismuto y se aconseja la técnica complexométrica con AEDT empleando como indicadores el yoduro potásico, violeta de pirocatequina y tiurea indistintamente, para la nueva edici6n de la Farmacopea Española. https://hdl.handle.net/10481/66999 Estudio de la acción de una nueva forma de fosfobacterina (comprimidos Bacillus megatherium) sobre el glicerofosfato cálcico Ramos, A.; Oliver Verd., J.; Callao, V. Se prepara una nueva forma de fosfobacterina, por medio de una compresión de esporas de Bacillus megaterium. Se discuten los pormenores de su preparación, y posible utilización de tales comprimidos, bien bajo el punto de vista teórico o práctico. Resaltándose, la acción eficaz de los mismos frente al glicerofosfato cálcico.