https://hdl.handle.net/10481/36712 2026-04-21T13:30:39Z https://hdl.handle.net/10481/36737 Estudio comparativo de la digestibilidad verdadera del aceite de oliva con otras grasas Varela Mosquera, Gregorio Se estudia: 1º - El coeficiente de digestibilidad verdadero de una serie de grasas animales y vegetales, en ratas adultas, por el método de DEUEL. Las grasas vegetales son: aceite de oliva (refinado y sin refinar), soja y algodón. De las animales se eligieron manteca de cerdo, mantequilla y margarina. 2º-Comparando el coeficiente de digestibilidad del aceite de oliva con las demás grasas vegetales, se observa que los coeficientes de digestibilidad más elevados los muestra el aceite de oliva de 1,55 grados de acidez, con un valor de 99,3 seguidos de los aceites de oliva de 0,15 y 0,43 de acidez con 98,7 % de digestibilidad, valores paralelos se tienen en el aceite de algodón cuyo valor es 98,5 y el valor más bajo lo presenta el aceite de soja, 93,9. 3º-Dentro del grupo de las grasas animales el valor del coeficiente de digestibilidad más elevado lo presenta la mantequilla, 98,6 que es semejante al de aceite de oliva, seguido de la manteca de cerdo, 98,0, y el más inferior la margarina.; The following are studied: 1º- The true coefficient of digestibility of a series of animal and vegetable oils on adult rats, using the method of DEUEL. The vegetable oils are: olive oil (refined and unrefined), soya bean oil and cotton-seed oil. Of the animal fats we selected lard, butter and margarine. 2º-Comparing the coefficient of digestibility of olive oil with that of the other vegetable oils, it is observed that olive oil with an acidity of 1,55° shows the highest coefficient, with a value of 99,3, followed by olive oil with an acidity of 0,15° and 0,43° with a value of 98,7. Cotton-seed oil has a similar value, i. e. 98,5 and soya bean oil has the lowest, which is 93,9. 3º- With regard to the group of animal fats, butter gives the highest coefficient of digestibility 98,6, which is similar to that of olive oil , followed by lard with a coefficient of 98,0 and the lowest is that of margarine. https://hdl.handle.net/10481/36735 Nota a la Farmacopea Española IX edición : Ácido acetilsalicílico Suñé Arbussa, José M. Se estudia la monografía «Acidum acetylsalicylicum" de la F. E. IX comparativamente con la existente en las demás farmacopeas vigentes y se proponen diversas modificaciones a la misma basadas en consideraciones teóricas y datos experimentales.; << Acidum acetylsalicylic >> monograph of the S.P. IX is studied and it is compared with others monographs of the same, in the remainder of pharmacopoeias. We suggest several changes which are based on theorical considerations and experimental datum. https://hdl.handle.net/10481/36728 Nuevo método de valoración de ácido ascórbico en vegetales frescos (continuación) Corral, F. del Se describe un método colorimétrico de valoración de ácido ascórbico empleando una solución de reactivo de Tillmans en xileno de cuyo disolvente se arrastra el Tillmans por una solución acuosa de fosfato; la solución azul obtenida se lleva por adición de una solución tampón a un pH próximo a 4, se adiciona el extracto que debe valorarse y transcurrido el tiempo de reacción se agita la pequeña probeta que contiene las soluciones y reactivos anteriores, revertiendo el Tillmans sobrante al xileno inicial. La pérdida de D. O. de la solución permite hallar el contenido en ácido ascórbico del volumen o peso de muestra empleados.; Essentialy the new method is based in shaking a stable xilenic solution of Tillman' s reagent with sodium phosfate solution which remove the colorant. With this buffered solution we act the reaction with the unknown extract .When the reaction finish it comes neccesary to shake uprightly in order to mix the excess of reagent with the xilenic solution, suitable to do a colorimetric determination. It has been shown advantages such as accuraty in volumes mesurement suitable way of application for several matters.