APh, vol. 7(5-6)

Liberación de fósforo a partir de la fosforita por bacterias que actúan sobre los fosfatos

2021-06-15T16:35:29Z

Liberación de fósforo a partir de la fosforita por bacterias que actúan sobre los fosfatos Ramos, A.; Callao, V.; Barea, J. M. Se estudia la acción de 68 gérmenes solubilizadores del fosfato bicálcico, sobre la fosforita; resultando tan sólo 12 liberadoras de fósforo. Con las razas más activas se ensayó la movilización de fósforo, a partir de la fosforita en medios líquidos, comprobándose la liberación de fósforo de una forma manifiesta.

Influencia de las pajas de habas y trigo sobre la digestibilidad y valor nutritivo de la harina de semilla de algodón

2021-06-15T16:35:30Z

Influencia de las pajas de habas y trigo sobre la digestibilidad y valor nutritivo de la harina de semilla de algodón Bozá, J.; Varela, G.; Fonollá, J.; Rodríguez, C. Se han realizado experiencias sobre óvidos, para calcular los coeficientes de digestibilidad de las pajas de habas y trigo, y de la harina de semilla de algodón adicionada de estas pajas, al objeto de conocer su digestibilidad, valor nutritivo y la influencia del tipo de la paja sobre la harina de semilla de algodón, comparando los resultados obtenidos y aplicando un tratamiento estadístico que nos permita conocer, el grado de significación de las diferencias encontradas. De nuestros ensayos concluimos: 1º -Los coeficientes de digestibilidad de la harina de semilla de algodón obtenidos por diferencia, empleando paja de habas, son: Sustancia seca 76,44 +/- 1,85 Sustancia orgánica 78,38 +/- 1,84 Proteína 82,84 +/- 0,60 Grasa 97,62 +/- 0,24 Fibra bruta 35,73 +/- 6,61 M.E.L.N. 63,42 +/- 3,21 2º -Los coeficientes de digestibilidad de la harina de semilla de algodón obtenidos por diferencia, empleando paja de trigo, son: Sustancia seca 81,58 +/- 0,27 Sustancia orgánica 81,26 +/- 1,90 Proteína 80,99 +/- 0,65 Grasa 97,48 +/- 0,31 Fibra bruta 64,82 +/- 0,53 M.E.L.N. 81,19 +/- 2,42 3º - Los valores para los T.D.N. encontrados son: a) De la harina de semilla de algodón, obtenidos cuando se emplea paja de habas 78,95 +/- 1,73. b) De la harina de semilla de algodón, obtenidos cuando se emplea paja de trigo, 87,12 +/-1,20. 4º - Los valores nutritivos de la harina de semilla de algodón desecada, son: a) Utilizando paja de habas: 1,14 Unidades alimenticias por kilogramos de harina de algodón desecada. (Sobre la muestra fresca empleada por nosotros con el 5,35% de humedad, el valor alimenticio sería de 1,07 U. A. por kg) b) Utilizando paja de trigo: 1,32 U.A. por Kg. de harina de algodón desecada. (Sobre muestra fresca, sería de 1,25 U.S. por Kg.). 5º - Del tratamiento estadístico se deduce, que para la sustancia seca, sustancia orgánica y la grasa total, las diferencias encontradas en los coeficientes de digestibilidad de la harina de algodón obtenidos por diferencia con dos tipos de pajas, no son significativas, es decir, las dos pajas influyen de la misma manera sobre la digestibilidad de estos principios en la harina de semilla de algodón. La digestibilidad de la proteína está mejorada cuando se emplea paja de habas, existiendo una diferencia significativa de 1,85 por 100 (P <. 05). En lo referente a la fibra bruta y materias extractivas libres de nitrógeno de la harina de semilla de algodón, su digestibilidad se encuentra aumentada cuando se emplea paja de trigo, con un nivel de significación del 0,05%. 6º - Los T.D.N. calculados, son siempre superiores para la semilla de algodón, empleada con paja de trigo, frente a las dietas que contenían paja de habas, y estas diferencias se cifran en un 9,37% de incremento. Estadísticamente estos resultados muestran una significación del 0,01. 7º - EI valor nutritivo de la harina de semilla de algodón aumenta significativamente cuando se suministra con paja de trigo, frente a la misma adicionada de paja de habas. Este aumento es de 0,18 Unidades Alimenticias, cifra que se puede considerar de importancia, en dietas empleadas para el ganado lanar.

Influencia de los antioxidantes en la alterabilidad de los ceratos

2021-06-15T16:35:29Z

Influencia de los antioxidantes en la alterabilidad de los ceratos Oliver Verd., Juan; Suñé, J. M. 1. Comportamiento de los excipientes sin antioxidantes y frente a cada uno de los antioxidantes aisladamente considerados. a) En ausencia de antioxidantes los valores mayores tanto de Índice de acidez como de densidad óptica, los proporciona el excipiente con agua de rosas, de lo que se infiere que es el menos conservable en las condiciones experimentales. Los valores más bajos los da en todos los casos el excipiente anhidro, que, por tanto, es el mejor conservable. b) La presencia de NDGA no aporta ningún cambio fundamental en el orden de conservación de las fórmulas ensayadas; sigue siendo el excipiente anhidro, él más conservable y existen pocas diferencias entre los hidratados. c) La incorporación de BHT-BHA, hace que los excipientes hidratados con agua de rosas y con borato sódico den valores para el índice de acidez muy semejantes a los del excipiente anhidro y de modo similar se desarrolla la densidad óptica. Los mayores valores y a distancia (peor conservabilidad), los da la fórmula completa, tanto de índice de acidez, como de densidad óptica. d) El galato de propilo se comporta de manera semejante a la mezcla BHT-BHA. Los mayores valores de índice de acidez y densidad óptica a los 192 días los da la fórmula completa, mientras que todas las demás fórmulas ensayadas muestran comportamiento similar aunque no mejor al del excipiente anhidro en el conjunto de ambas pruebas realizadas. e) La adición de tintura de benjuí a las fórmulas estudiadas da valores similares y siempre discretos para el excipiente anhidro y el excipiente hidratado y por el contrario valores altos (peor conservabilidad) para la fórmula completa, la que posee borato sódico y la hidratada con agua de rosas, por este mismo orden de mayor a menor. 2.-Comportamiento de cada excipiente sin antioxidante y comparativamente frente a cada uno de los antioxidantes. a) Excipiente anhidro: La adición de antioxidantes no influye prácticamente en su conservación incluso la mezcla BHT-BHA y el galato de propilo influyen desfavorablemente si se atiende a los valores obtenidos por la técnica colorimétrica, de mayor sensibilidad que la determinación del índice de acidez que no es capaz de detectar diferencias significativas. b) Excipiente hidratado: Unicamente la tintura de benjuí parece mejorar algo la estabilidad del preparado frente a la autoxidación pues en ello coinciden las dos pruebas, ya que si bien por el Índice de acidez algo parece mejorar el galato de propilo y BHT-BHA, no lo confirma la determinación de la densidad óptica. c) Excipiente hidratado con borato sódico: Se obtiene conservación similar o incluso mejor, según el índice de acidez, cuando se adiciona BHT-BHA al excipiente. Los peores resultados se obtienen con la tintura de benjuí que toma valores muy elevados en las dos pruebas, seguida a poca... distancia del NDGA. Ambos deberán ser proscritos de fórmulas como la ensayada. d) Excipiente hidratado con agua de rosas: Su comportamiento es similar al hidratado con borato sódico, por lo que respecta a la tintura de benjuí, que da resultados destacadamente elevados y por tanto que aconsejan su no adición a tales fórmulas. Tanto el BHT"BHA, como el NOGA, como el galato de propilo, mejoran la conservabilidad del excipiente, según se deduce de los valores obtenidos en ambas pruebas. e) Fórmulas completas: Ningún antioxidante mejora la conservabilidad de la fórmula. El que mayores valores le confiere es el galato de propilo, que por tanto, no debería adicionarse en ningún caso y lo mismo cabe decir, aunque sean menores los valores obtenidos, de la tintura de benjuí y mezcla BHT-BHA. Por lo que respecta al NDGA en las determinaciones del día 192 se obtienen valores inexplicables por el momento, tanto para el índice de acidez como para la densidad óptica, ya que en ambos casos los valores obtenidos son muy inferiores a los que era lógico esperar; el índice de acidez sufre un ligero aumento respecto al valor obtenido a los 64 días y la densidad óptica acentúa la anomalía al experimentar una ligera disminución.