DNB - Capítulo de libros https://hdl.handle.net/10481/49458 2026-04-12T03:55:38Z 2026-04-12T03:55:38Z Maillard Reaction Pastoriza de la Cueva, Silvia Quesada Granados, José Javier Rufián Henares, José Ángel https://hdl.handle.net/10481/98032 2024-12-16T08:42:56Z Maillard Reaction Pastoriza de la Cueva, Silvia; Quesada Granados, José Javier; Rufián Henares, José Ángel Rhum–Ron–Rum: Technology and Tradition Quesada-Granados, José Javier Samaniego-Sánchez, Cristina Blanca-Herrera, Rosa María https://hdl.handle.net/10481/94218 2024-09-09T11:34:44Z Rhum–Ron–Rum: Technology and Tradition Quesada-Granados, José Javier; Samaniego-Sánchez, Cristina; Blanca-Herrera, Rosa María