APh, vol. 38(1)

Antibióticos em alimentos: determinaçao e quantificaçao por HPLC com deteçao fluorimétrica

2021-07-05T07:35:02Z

Antibióticos em alimentos: determinaçao e quantificaçao por HPLC com deteçao fluorimétrica Pena, A. L.; Silveria, M. N. L.; Castillo, B. del A monitorizaçao de resíduos de antibióticos em alimentos, é uma área de preocupaçao crescente e muito importante devido ao seu potencial impacto na saúde humana. Os antibióticos sao admnistrados nos animais produtores de alimento, nao só no tratamento de doenças mas também subterapêutícamente para manter a saúde e promover o crescimento. O uso de antibióticos nao autorizados, ou o nao cumprimento das orientaçoes de admnistraçao dos antibióticos autorizados, pode resultar na presença de níveis elevados de residuos de antibióticos nos produtos alimentares. Por este motivo, a monitorizaçao de residuos de antibióticos em alimentos deve constituir um programa de vigilância. A cromatografia líquida de alta resoluçao (HPLC) constitui o método de eleiçao mais extensamente utilizado na identificaçao e quantificaçao de resíduos de antibióticos em alimentos. A detecçao fluorimétrica constitui um poderoso modo de detecçao de residuos de antibióticos, principalmente quando há a necessidade de reduzir ou mesmo eliminar as interferencias alimentares, devido á sua maior sensibilidade e especificidade.; The monitoring of food material s for antibiotic residues is an area of increasing concern and importance due to the potential impact on human health. Antibiotics are used in food-producing animals not only for treatment of disease, but also subtherapeutically to mantain health and promove growth. The use of unauthorized antibiotics or the failure to follow label directions for approved antibiotics, could result in unsafe antibiotic residues in food products. Therefore, monitoring antibiotic residues in food forms part of a general policy to prevent unnapproved uses of antibiotics. Liquid chromatography has become the analytical method of choice for the identification and quantification of antibiotic residues in food. Fluorescence detection has been proved to be a valuable tool for antibiotic residue analysis, where interferences from food. components must be reduced or eliminated, due of the higher specifity and sensitivity.

Light re-emission utilized in some drugs color analysis

2021-07-05T07:34:46Z

Light re-emission utilized in some drugs color analysis Creanga, D. E. Measurements of the white, blue and green light re-emission at the level of some white drug powders smooth surface were performed. The "white degree", defined as the blue light re-emission power, has been proposed for the white drugs color quantitative evaluation. The investigation of many different drug batches, both at the date of the preparation and later, during the validity time interval, indicated that the "white degree" may be useful in products ageing surveying. A convenient graphic method was applied for the comparison of the "white degree" distribution curves.; Se han efectuado medidas de re-emisión de la luz blanca, azul y verde a la altura de la superficie plana de los polvos medicamentosos blancos. "El grado de blanco", definido como poder de re-emisión de la luz azul, ha sido propuesto para una evaluación cuantitativa del color de los medicamentos, tanto inmediatamente después de la fabricación como dentro del tiempo de validez, ha mostrado que "el grado de blanco" puede ser útil en el seguimiento de la vejez de los productos. Un método gráfico adecuado ha sido aplicado para comparar las curvas de distribución del "grado de blanco".

¿Es suficiente la hemodiálisis para el mantenimiento de los enfermos con insuficiencia renal crónica?

2021-07-05T07:29:33Z

¿Es suficiente la hemodiálisis para el mantenimiento de los enfermos con insuficiencia renal crónica? Hernández-Usero, M. D.; Alcaraz, V.; Sánchez Pozo, Antonio Renal disease results in chronic renal insufficiency syndrome. In this article we review the cardiovascular, neurologic, metabolic, gastrointestinal, infectious and hematological alterations as well as the benefits of hemodialisis and the requirement of other complementary treatments.; La insuficiencia renal crónica es el síndrome que resulta del deterioro irreversible de la funci6n renal. En este trabajo se revisan las complicaciones cardiovasculares, neurológicas, metab6licas, gastrointestinales, infecciosas y hematológicas, así como los beneficios que aporta la hemodiálisis y la necesidad de terapias complementarias

Perfil químico del "éxtasis". Derivados anfetamínicos de anillo sustituido en España

2021-06-28T09:27:03Z

Perfil químico del "éxtasis". Derivados anfetamínicos de anillo sustituido en España Gamella Mora, Juan Francisco; Álvarez Roldán, Arturo; Romo Avilés, María Nuria El uso de "éxtasis", una droga ilícita en forma de comprimidos que pretendidamente contienen MDMA (3,4-metilenodioximetanfetamina), ha crecido recientemente en varios países europeos, incluida España. En paralelo, se ha generado un intenso debate acerca de los efectos de esta "droga de diseño", los riesgos sociales y sanitarios asociados a su uso y su adecuado estatus legal. Casi todos los argumentos de ese debate dependen de cuál sea el contenido real de los comprimidos y cápsulas que se venden, se adquieren y se consumen como "éxtasis". Para responder a esa pregunta hemos comparado los datos obtenidos del análisis de 89 muestras de "éxtasis" obtenidas en 46 lugares de consumo con los datos obtenidos del análisis de las mayores confiscaciones policiales en el mismo período, y hemos encontrado que los comprimidos de "éxtasis" en España contienen tres tipos principales de sustancias activas: alrededor del 80 por ciento de las muestras contienen uno de cuatro derivados anfetamínicos de anillo sustituido, por orden de frecuencia: MDMA>MDEA>MDA>MBDB; un 10 por ciento de los casos contienen mezclas de estimulantes como anfetamina, cafeína y metanfetamina; y el otro 10 por ciento contiene una gran variedad de sustancias, generalmente productos farmacéuticos sin efectos psicoactivos destacables. Aparte de la potencial toxicidad de estas sustancias y los futuros cambios de un producto clandestino, la adulteración y la contaminación con sustancias dañinas parecen suponer hoy menos riesgo que la alta variación en la concentración de principios activos y el número creciente de "pastillas falsas" que se consumen como "éxtasis".; In the 1990s, the use of "ecstasy", a drug in form of pills that presumably contain MDMA (3,4-Methylenedioxymethamphetamine), has increased in Spain. In parallel, there has been an intense debate about the effects of this "new designer drug", the proximate and long-term health risks associated with its use, and its proper legal status. One of the main debate's issues is the real content (and the purity, adulteration and contamination) of the tablets and capsules sold and acquired as "ecstasy" on a daily basis. In this paper we compare data from the analysis of 89 samples of "ecstasy" obtained in 46 consumption sites throughout tbe country (demand side), with data from the analysis of the main police seizures in the same period (supply side). We found that "ecstasy" tablets in Spain usually contain one of three major types of active substances: Around 80 percent of samples contain one of four ring substituted amphetamine analogs (by order of frequency: MDMA>MDEA>MDA>MBDB); around 10 percent of cases contain mixtures of stimulants such as amphetamine, caffeine and methamphetamine, and the other 10 percent contain a variety of substances, often pharmaceuticals in tablet form that enter the market in the lower stages of distribution. MDMA and MDEA tablets appear to be a carefully made illicit product. Apart from the potential toxicity of those drugs, the adulteration and contamination of pills may pose less risk today than the high variation in the concentration of active principles and the growing number of counterfeit or "look alike" pills consumed as "ecstasy".

Cambios en los ácidos grasos del tejido adiposo subcutáneo durante la maduración del jamón serrano blanco

2021-06-15T16:36:29Z

Cambios en los ácidos grasos del tejido adiposo subcutáneo durante la maduración del jamón serrano blanco Puertas, P.; Artacho, R.; López, H.; López, M. C. Se ha estudiado la composición en ácidos grasos del tejido adiposo subcutáneo de jamón serrano blanco a lo largo del proceso de maduración. Se observa una disminución estadísticamente significativa (p<0.05) en el porcentaje de ácidos grasos poliínsaturados, consecuencia de los procesos oxidativos que tienen lugar y que originan compuestos volátiles responsables del aroma y sabor característicos. Desde el punto de vista nutricional la grasa se caracteriza por tener un 36% de ácidos grasos saturados, un 53% de ácidos grasos monoinsaturados y un 11% de ácidos grasos poliinsaturados.; The composition of fatty acids from the subcutaneous adipose tíssue of cured white ham has been evaluating throughout the maturation process. A significant statistical difference (p<0.05) was found in the percentage of polyunsaturated fatty acids due to the oxidation processes which take place, and wich produce the volatile compounds responsables for the organoleptic characteristics. From a nutritional point ofview, the fat is characterized for havíng 36% saturated acids, 53% monounsaturated acids and 11% polyunsaturated acids.