@misc{10481/767,
year = {2005},
url = {http://hdl.handle.net/10481/767},
organization = {Tesis Univ. Granada. Departamento de Ingeniería Química. Leída el 27 de octubre de 2005},
publisher = {Granada: Universidad de Granada},
keywords = {Ingeniería química},
keywords = {Enzimas},
keywords = {Detergentes},
title = {Hidrólisis enzimática de triglicéridos en emulsiones O/W. Aplicación a formulaciones detergentes},
author = {García Román, Miguel},
}