@misc{10481/62912,
year = {2020},
url = {http://hdl.handle.net/10481/62912},
abstract = {La idea central para la investigación de esta tesis doctoral es
plantear un modelo de formación del brand equity del restaurante que contenga las
principales variables relacionadas con las percepciones del cliente (calidad y
autenticidad) y con su respuesta (satisfacción, deleite, valor percibido y lealtad), así
como otras variables que sirvan para moderar el comportamiento como el tipo de
restaurante y la cultura del cliente (indulgencia vs restricción, alta o baja aversión al
riesgo).},
organization = {Tesis Univ. Granada.},
publisher = {Universidad de Granada},
keywords = {Turismo gastronómico},
keywords = {España},
keywords = {Restaurantes, cafeterías, etc.},
keywords = {Brand equity},
title = {La formación del capital de marca en turismo gastronómico. El papel moderador del tipo de restaurante, del grado de indulgencia y de la aversión al riesgo del cliente},
author = {Rodríguez López, María Eugenia},
}