@misc{10481/47165,
year = {2017},
url = {http://hdl.handle.net/10481/47165},
abstract = {La evaluación de factores psicosociales relacionados con la conducta dietética del
consumo de fruta y verdura (C F/V) es fundamental para el diseño de programas de prevención
de enfermedades crónicas y principalmente de la obesidad en niños escolarizados. Pese
a la importancia de dichos factores en México la investigación sobre modelos teóricos y predictivos
del C F/V en niños escolarizados ha sido escasa. Adicionalmente a esta situación,
no existen herramientas que evalúen factores individuales y socio-ambientales vinculados al
bajo C F/V en niños escolarizados. Por ello, con el propósito de superar estas limitaciones
y de contribuir al conocimiento aplicado sobre la evaluación de factores psicosociales del C
F/V con base en evidencias de investigación, se plantea la presente Tesis Doctoral con tres
objetivos generales.
Los principales objetivos de la presente Tesis Doctoral fueron: 1) adaptar y validar el
Pro Children Project Questionnaire (PCHPQ; De Bourdeaudhuij et al., 2005) en población
escolar mexicana; 2) Validar de un modelo teórico explicativo acerca de las preferencias
para comer fruta y su consumo actual en muestras de escolares mexicanos; y, 3) Validar de
un modelo predictivo con variables psicosociales del consumo de verdura en muestras de
escolares mexicanos.
Con el primer objetivo se determinó la validez de contenido y de constructo, se estimó
de la fiabilidad test-retest, la consistencia interna y la validez predictiva del PCHPQ
en en diferentes muestras de niños escolarizados de 10 a 12 años. Posteriormente, a través
del segundo objetivo se examinó la bondad de ajuste del Modelo Motivación - Habilidad -
Oportunidad Ambiental (MHOA), con la finalidad de evaluar la varianza observada en las
preferencias para comer fruta, su consumo actual y la invarianza factorial a través del género
y tipo de población (urbana y semi-urbana) en la que residen los niños. Finalmente, con el
fin de desarrollar el tercer objetivo se exploró el poder predictivo de factores de motivación,
habilidad y oportunidad ambiental asociados al consumo verdura en niños escolarizados que
residen en poblaciones urbanas y semi-urbanas de seis ciudades del Estado de Chihuahua,
México. De acuerdo al plan de consecución de los principales objetivos y las fases propuestas de la Tesis Doctoral, se realizaron cuatro estudios asociados a tres objetivos principales.},
organization = {Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Psicología},
publisher = {Universidad de Granada},
keywords = {Niños},
keywords = {Alimentación},
keywords = {Nutrición},
keywords = {Obesidad},
keywords = {Psicología social},
keywords = {Cuestionarios},
keywords = {Pro Children Project Questionnaire},
keywords = {México},
title = {Validación de la versión mexicana del cuestionario Pro Children Project en diferentes muestras mexicanas},
author = {Ochoa-Meza, Gerardo},
}