@misc{10481/40277,
year = {2016},
url = {http://hdl.handle.net/10481/40277},
abstract = {el objeto de la presente Memoria es estudiar,en el
síndrome de malabsorción causado por la resección del 50% de intestino delgado distal, los
efectos del consumo de leche de cabra, en comparación con la de vaca, la más comúnmente
consumida, sobre la utilización digestiva de grasa y parámetros bioquímicos relacionados con el
metabolismo lipídico (colesterol total, colesterol-HDL y triglicéridos) y hepático (transaminasas
GOT/ASAT y GPT/ALAT). Así mismo se estudia la utilización digestiva y metabólica de
hierro, cobre y cinc mediante la técnica de balance metabólico y la concentración de los mismos
a nivel de distintos órganos implicados en su regulación homeostática, con el fin de conocer
como la utilización nutritiva de estos minerales puede incidir en la distribución y destino metabólico de los mismo.},
organization = {Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología},
organization = {Proyecto de Investigación ALI96-1024-C02-02, subvencionado por la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT).},
publisher = {Universidad de Granada},
keywords = {Absorción (Fisiología)},
keywords = {Leche de cabra},
keywords = {Nutrición},
keywords = {Absorción intestinal},
keywords = {Minerales},
keywords = {Metabolismo},
title = {Utilización nutritiva de la leche de cabra en síndrome de malabsorción. Estudio del metabolismo lipídico y mineral (Hierro, Cobre y Cinc)},
author = {Robles Gutiérrez, Juan Carlos},
}