@misc{10481/2885,
year = {2001},
month = {2},
url = {http://hdl.handle.net/10481/2885},
abstract = {Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna.
Se ha identificado y cuantificado hidroxitirosol entre los componentes fenólicos del hueso de aceituna.
Para ello, se ha sometido el hueso a un proceso de autohidrólisis rápida, en un reactor de autohidrólisis. Dicho aparato consta, además del reactor propiamente
dicho, de una caldera de alimentación de vapor de agua y de un depósito donde se expande el material explosionado. Una vez realizado el tratamiento al vapor, se lleva a cabo un fraccionamiento del material explotado con el fin de separar los principales constituyentes por solubilización selectiva.},
organization = {Universidad de Granada},
publisher = {Madrid: Oficina española de patentes y marcas},
keywords = {Hidroxitirosol},
keywords = {Aceituna-hueso},
title = {Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna},
author = {Fernández-Bolaños Guzmán, Juan and Heredia Moreno, Antonia and Felizón Becerra, Blanca and Brenes Balbuena, Manuel and Guillén Bejarano, Rafael and Rodríguez Arcos, Rocío},
}