@misc{10481/28539, year = {1992}, url = {http://hdl.handle.net/10481/28539}, abstract = {La dieta lactovegetariana se presenta como más favorable para prevenir el riesgo de cardiopatía isquemica en relación a la dieta omnívora y ovolactovegetariana, para sujetos sedentarios sanos de ambos sexos. El cambio a dieta ovolactovegetariana desde dieta omnívora origina disminución de los valores de colesterol total y hdl-colesterol, sin variaciones en el perfil cineantropometrico y capacidad aeróbica. Los sujetos vegetarianos consumen menos grasa saturada y colesterol en relación a sujetos omnívoros. un aumento del grado de actividad física de sujetos físicamente activos compensa en cierta medida los efectos negativos ocasionados por una dieta aterogenica (rica en grasa saturada y colesterol) al menos en sujetos vegetarianos}, organization = {Univ. de Granada, Departamento de Fisiología}, publisher = {Granada : Universidad de Granada,}, keywords = {Alimentación}, keywords = {Vegetarianismo}, keywords = {Lípidos en la nutrición}, keywords = {Fisiología}, title = {Estudio sobre la influencia de la dieta y la actividad física en el perfil lipídico de sujetos vegetarianos}, author = {Delgado Fernández, Manuel}, }