@misc{10481/26415,
year = {2010},
url = {http://hdl.handle.net/10481/26415},
abstract = {Introduzione: E' entrata in vigore il 3 aprile 2010 la Legge del 15 marzo 2010, n. 38, “Disposizioni
per garantire l’accesso alle cure palliative e alla terapia del dolore” che modifica il Testo unico sugli
stupefacenti (D.P.R. 309/90). Si tratta del terzo provvedimento che il Parlamento italiano ha varato
negli ultimi dieci anni per favorire la diffusione della terapia del dolore.
Obiettivo: Presentare la nuova legge italiana che semplifica la prescrizione dei medicinali stupefacenti
necessari per la terapia del dolore
Discussione e conclusione: La nuova legge, pur semplificando gli adempimenti, regola due aspetti
molto diversi tra loro: l’utilizzo terapeutico degli stupefacenti e le tossicodipendenze (produzione,
traffico internazionale e spaccio di droga, Servizi territoriali per le tossicodipendenze, comunità
terapeutiche, ecc.).
Per favorire la diffusione della terapia del dolore occorre che i due aspetti vengano regolati da leggi
diverse: una per le sostanze d’abuso con sanzioni di carattere penale ed una per i medicinali con
sanzioni di carattere amministrativo.
Si dovrebbero assegnare all’Aifa le competenze sui medicinali stupefacenti e all’Ufficio centrale
stupefacenti quelle sulle tossicodipendenze.},
abstract = {One of the most important modifications originated in foods during thermal treatment is Maillard
reaction, in which amino acids and reducing sugars are participants. This reaction can improve the
organoleptic characteristics of foods but, moreover, can lead to nutritional value losses and apparition
of toxicological compounds. Infant cereals are hydrolyzed during processing, increasing reducing
sugar levels thereby Maillard reaction can be favored in toasted or dried samples. Infants are
especially susceptible to the decreased nutritional value and to the toxicological compounds
consumption. Thus it is important to know the development rate of this reaction in these products. In
this study acrylamide and furosine content in raw and toasted flour and in infant formulas were
determined, in order to evaluate Maillard reaction evolution. Furosine content ranged from 11.5 to
34.6 mg/100 g of proteins in toasted flour samples and from 122 to 1193 mg/100 g of proteins in
formula samples. Acrylamide was not detected in flour samples ranging from 0.22 and 9.6 Eg/kg in
formula samples. Lysine losses can be considered to be high in several samples, but it does not
suppose a nutritional deficiency risk because these products are consumed together with milk.
Acrylamide only was found in quantified levels in four samples and in very low concentrations. These
values are lower than the maximum dose allowed and, therefore, they should not represent adverse
problems after their consumption.},
publisher = {Universidad de Granada, Facultad de Farmacia},
keywords = {Terapia del dolore},
keywords = {Pain therapy},
keywords = {Medicinali stupefacenti},
keywords = {Medicines},
keywords = {Semplificazione},
keywords = {Simplification},
title = {La terapia del dolor en Italia: simplificación de la prescripción médica},
author = {Cimino, V. and Fadda, A.M. and Pia Orrù, M.},
}