@misc{10481/21632,
year = {2012},
url = {http://hdl.handle.net/10481/21632},
organization = {Tesis Univ. Granada. Departamento de Edafología y Química Agrícola. Leída el 24 de febrero de 2012},
publisher = {Granada: Universidad de Granada},
keywords = {Aceite de oliva},
keywords = {Procesos de manufactura},
keywords = {Almazara},
keywords = {Industria oleícola},
title = {Evolución del perfil sensorial del aceite de oliva virgen en la maduración y su influencia en el diseño de la almazara},
author = {Jiménez Herrera, Brígida},
}