@misc{10481/2124,
year = {2008},
url = {http://hdl.handle.net/10481/2124},
organization = {Tesis Univ. Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología. Leída el 14 de enero de 2009},
publisher = {Granada: Universidad de Granada},
keywords = {Nutrición Infantil},
title = {Utilidad de indicadores de pardeamiento químico para el control de ingredientes y fórmulas infantiles},
author = {Contreras Calderón, José del Carmen},
}