@misc{10481/1024,
year = {2006},
url = {http://hdl.handle.net/10481/1024},
organization = {Tesis Univ. Granada. Departamento de Microbiología. Leída el 3 de julio de 2006},
publisher = {Granada: Universidad de Granada},
keywords = {Microbiología},
keywords = {Conservación de alimentos},
keywords = {Bioconservantes},
keywords = {Conservantes químicos},
keywords = {Enterocinas},
title = {Optimización de la producción de la Enterocina AS-48 y ensayo de su eficacia como bioconservante en alimentos},
author = {Muñoz Pérez del Pulgar, Arantxa},
}