TY  - JOUR 
AU  - Toledo de Oliveira, T.
AU  - Nagem, T.J.
AU  - Rocha da Costa, M.
AU  - Marciano da Costa, L.
AU  - Magalhâes, N.M.
AU  - Stringheta, P.C.
AU  - Queiroga de Lima, E.
AU  - Kling de Moraes, G.H.
AU  - Silva Vieira, H. da
PY  - 2004
SN  - 0004-2927
UR  - http://hdl.handle.net/10481/28175
AB  - El propósito del presente trabajo es evaluar el aumento en el uso de colorantes naturales en la industria alimentaria
y la posibilidad de desarrollar nuevos medicamentos gracias a sus diversas propiedades biológicas. La presente
revisión aborda las...
AB  - The aim of the present work is to evaluate the increase uses of natural colorants in the nourishing industry and in the
promising of new medicines due its several biological properties. In this review the main biological activities observed
in the...
LA  - eng
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
KW  - Vegetales
KW  - Plants
KW  - Pigmentos
KW  - Pigments
KW  - Bixina
KW  - Bixin
KW  - Norbixina
KW  - Norbixin
KW  - Antocianina
KW  - Anthocianyn
KW  - Curcumina
KW  - Curcumin
TI  - Propiedades biológicas de los tintes naturales
T2  - Biological properties of natural dyes
ER  -