TY  - THES 
AU  - Gualda Vargas, María del Pilar
A4  - Universidad de Granada
PY  - 1991
SN  - 8433813366
UR  - http://hdl.handle.net/10481/13995
AB  - La presente memoria para optar al grado de doctor pretende analizar las características de gestión, funcionamiento y control del sistema de alimentación y nutrición en los hospitales de nuestro entorno comparando estas con los del medio hotelero a fin...
LA  - es
PB  - Granada: Universidad de Granada
KW  - Servicio de alimentación en el hospital
KW  - Nutrición
KW  - Granada
KW  - Málaga
KW  - Tesis doctorales
TI  - La alimentación y nutrición en los hospitales del Servicio Andaluz de Salud de Granada y Málaga : análisis y estudio comparativo
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -