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dc.contributorUniversidad de Granada. Departamento de Biología Animal, Ecología y Genéticaes_ES
dc.contributor.advisorHiguera González, Manuel de laes_ES
dc.contributor.advisorLupiáñez Cara, José Antonio es_ES
dc.contributor.authorSánchez-Muros Lozano, María Josées_ES
dc.date.accessioned2015-09-23T09:09:10Z
dc.date.available2015-09-23T09:09:10Z
dc.date.issued1990es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10481/37523
dc.description.abstractEn esta memoria se ha pretendido establecer la influencia que ejerce la composición de la dieta sobre la actividad de un enzima dado y a la vez el efecto que produce sobre las principales rutas del metabolismo intermediario de la trucha. en base a estos objetivos se diseñaron tres tipos de dietas diferentes por su contenido en macronutrientes, formulándose una dieta alta en proteínas (60% prot.; 8% grasa y 0% en hidratos de carbono.), otra dieta alta en grasa (45% prot.; 17% grasa y 0% h. de c.) y por ultimo una dieta alta en hidratos de carbono (20% prot.; 8% grasa y 60% h. de c.). También se estudio el ayuno como una situación nutritiva especial, y todas se compararon con una dieta control (45% prot.; 8% grasa y 22% h. de c.). estas dietas se le suministraron durante un periodo experimental de treinta días al final de los cuales se determinaron los siguientes parámetros: ingesta; evolución ponderal; índice de conversión y aprovechamiento de la proteína; aminoácidos totales; glucosa en sangre; glucogeno hepático y la actividad especifica de los enzimas fbpasa, g6pdh, pk, pfk, gdh y aat. los resultados obtenidos en cuanto a parámetros nutritivos muestran la dieta alta en grasa como la mejor utilizada por estos animales; en cuanto a la capacidad de adaptación de los enzimas estudiados la fb 1.6 pasa modifico su actividad con la dieta alta en proteínas y ayuno. la pk lo hizo bajo todas las condiciones nutritivas ensayadas excepto el ayuno. pfk solo altero su actividad con la dieta alta en hidratos de carbono. la g6pdh mostró una clara inhibición en los animales que tomaron la dieta alta en grasa y los ayunados, mientras que los enzimas del metabolismo de los aminoacidos (gdh y aat) modificaron su actividad bajo todas las situaciones nutritivas ensayadas excepto en la dieta alta en carbohidratos, presentando en general todos los enzimas estudiados una notable capacidad de adaptación a cambios en el contenido de macronutrienteses_ES
dc.description.sponsorshipTesis Universidad de Granada. Departamento de Biología Animal, Ecología y Genéticaes_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Granadaes_ES
dc.subjectPiscicultura es_ES
dc.subjectMetabolismo es_ES
dc.subjectTesis doctorales es_ES
dc.titleCapacidad de adaptación del metabolismo intermediario de la trucha a variaciones en la composición de la dietaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
dc.subject.udc639.3es_ES
dc.subject.udc577.1es_ES
dc.subject.udc24es_ES
europeana.typeTEXTes_ES
europeana.dataProviderUniversidad de Granada. España.es_ES
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es_ES
dc.format.extend290 p. ;30 cmes_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES


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