Desarrollo de una leche de cabra fermentada con una cepa probiótica de Lactobacillus Plantarum: biodisponibilidad mineral y efectos sobre la barrera de permeabilidad intestinal y la microbiótica fecal
Metadatos
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Bergillos Meca, TrianaEditorial
Universidad de Granada
Departamento
Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y BromatologíaMateria
Leche de cabra Fermentación Intestinos Nutrición Bromatología
Materia UDC
637.1 663 612.3 3104.06
Fecha
2014Fecha lectura
2014-05-14Referencia bibliográfica
Bergillos Meca, T. Desarrollo de una leche de cabra fermentada con una cepa probiótica de Lactobacillus Plantarum: biodisponibilidad mineral y efectos sobre la barrera de permeabilidad intestinal y la microbiótica fecal. Granada: Universidad de Granada, 2014. 339 p. [http://hdl.handle.net/10481/34068]