Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna
Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/10481/2885Metadata
Show full item recordAuthor
Fernández-Bolaños Guzmán, Juan; Heredia Moreno, Antonia; Felizón Becerra, Blanca; Brenes Balbuena, Manuel; Guillén Bejarano, Rafael; Rodríguez Arcos, RocíoEditorial
Madrid: Oficina española de patentes y marcas
Materia
Hidroxitirosol Aceituna-hueso
Materia UDC
C07C 39/07 B09B 3/00
Date
2001-02-01Sponsorship
Universidad de GranadaAbstract
Procedimiento de obtención de hidroxitirosol a partir de hueso de aceituna.
Se ha identificado y cuantificado hidroxitirosol entre los componentes fenólicos del hueso de aceituna.
Para ello, se ha sometido el hueso a un proceso de autohidrólisis rápida, en un reactor de autohidrólisis. Dicho aparato consta, además del reactor propiamente
dicho, de una caldera de alimentación de vapor de agua y de un depósito donde se expande el material explosionado. Una vez realizado el tratamiento al vapor, se lleva a cabo un fraccionamiento del material explotado con el fin de separar los principales constituyentes por solubilización selectiva.