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Utilidad de indicadores de pardeamiento químico para el control de ingredientes y fórmulas infantiles
17734228.pdf (3.042Mb)
Identificadores
URI:
http://hdl.handle.net/10481/2124
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Author
Contreras Calderón, José del Carmen
Editorial
Granada: Universidad de Granada
Director
García Villanova Ruiz, Belén
;
Guerra Hernández, Eduardo Jesús
Departamento
Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología
Materia
Nutrición Infantil
Date
2008
Fecha lectura
2008
Sponsorship
Tesis Univ. Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología. Leída el 14 de enero de 2009
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