TY  - THES 
A3  - Rufián Henares, José Ángel
A3  - Olalla Herrera, Manuel
A3  - Giménez Martínez, Rafael Jesús
AU  - Barea Álvarez, Montserrat
A4  - Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología
PY  - 2016
SN  - 9788491258193
UR  - http://hdl.handle.net/10481/43567
AB  - En esta tesis se ha llevado a cabo un estudio en frutas subtropicales de cultivo local de
la zona costera de Granada y Málaga, así como en frutas subtropicales importadas,
comercializadas en este litoral. La peculiaridad climática de esta zona...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Frutas tropicales
KW  - Nutrición
KW  - Antioxidantes
KW  - Fenoles
KW  - Estrés oxidativo
KW  - Costa Tropical (Granada)
KW  - Calidad
TI  - Caracterización, capacidad antioxidante y pérfil fenólico de frutas subtropicales producidas y comercializadas en la costa de Granada-Málaga
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -