TY  - THES 
A3  - Artacho Martín-Lagos, Reyes
A3  - Cabrera Vique, Carmen
A3  - Ruiz López, María Dolores
AU  - Bergillos Meca, Triana
A4  - Universidad de Granada. Departamento de Nutrición y Bromatología
PY  - 2014
SN  - 978-84-9083-040-6
UR  - http://hdl.handle.net/10481/34068
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada
KW  - Leche de cabra
KW  - Fermentación
KW  - Intestinos
KW  - Nutrición
KW  - Bromatología
TI  - Desarrollo de una leche de cabra fermentada con una cepa probiótica de Lactobacillus Plantarum: biodisponibilidad mineral y efectos sobre la barrera de permeabilidad intestinal y la microbiótica fecal
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -