TY  - JOUR 
AU  - Moreno, Y.
AU  - Hernández, M.
AU  - Collado, M.C.
AU  - Hernández, E.
PY  - 2000
SN  - 0004-2927
UR  - http://hdl.handle.net/10481/28329
AB  - Se estudió la viabilidad de las Bacterias Ácido Lácticas (BAL) procedentes de diversas leches fermentadas de origen
comercial, almacenadas en refrigeración a 4ºC. Las bacterias viables y cultivables fueron enumeradas en los medios
TPY...
AB  - Lactic Acid Bacteria (LAB) viability during the storage of several commercial fermented milks at 4ºC was studied. Viable
culturable bacteria were enumerated on TPY (Bifidobacteria), MRS (Lactobacilli) and M17 (Streptococci) culture media.
Total...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
KW  - Bacterias ácido lácticas (BAL)
KW  - Lactic acid bacteria (LAB)
KW  - Viabilidad
KW  - Viability
KW  - Fluorocromos
KW  - Fluorescent dyes
TI  - Aplicación de fluorocromos para el estudio de la viabilidad de las Bacterias Ácido Lácticas (BAL) presentes en productos lácteos
T2  - Viability of Lactic Acid Bacteria (LAB) in dairy products by using fluorescent dyes
ER  -