TY  - JOUR 
AU  - Martelo, M.S.
AU  - Blanco, S.
AU  - Orzáez, M.T.
PY  - 2000
SN  - 0004-2927
UR  - http://hdl.handle.net/10481/28263
AB  - Se hace un estudio de las características químicas: humedad, cenizas, azúcares reductores, sacarosa aparente e
hidroximetilfurfural, en un total de 13 mieles procedentes de distintas zonas de la sierra norte de Madrid. La
recolección de las mieles...
AB  - I this work we have studied the chemical characteristics of 13 samples of honey from several areas of Madrid’s northern
mountains. The harvest of honey has been checked in two consecutive years in order to establish to what extent the
meteorological...
LA  - eng
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
KW  - Miel
KW  - Honey
KW  - Humedad
KW  - Humidity
KW  - Cenizas
KW  - Ashes
KW  - Azúcares reductores
KW  - Sugars (reducing)
KW  - Sacarosa aparente
KW  - Sucrose
KW  - Hidroximetilfurfural
KW  - Hydroxymethylfurfural
TI  - Caracterización química de mieles cosechadas en la Sierra Norte de Madrid
T2  - Chemical characterization in honey harvested in Madrid's northern mountains
ER  -