TY  - JOUR 
AU  - Martín Villena, María J.
AU  - Morales Hernández, María Encarnación
AU  - Gálvez Martín, P.
AU  - Clares Naveros, Beatriz
AU  - Ruiz Martínez, María A.
PY  - 2010
SN  - 0004-2927
UR  - http://hdl.handle.net/10481/26612
AB  - INTRODUCCIÓN: Los probióticos son “microorganismos vivos que administrados en cantidades
adecuadas confieren beneficios en la salud del hospedador”. Sin embargo, el principal problema que
se presenta a la hora de incorporar bacterias probióticas en...
AB  - INTRODUCTION: Probiotics are "live microorganisms administered in adequate amounts confer
health benefits on the host". But the main problem, when probiotics are incorporated in some products
is their low resistance to technological and...
LA  - spa
PB  - Universidad de Granada, Facultad de Farmacia
KW  - Probitoicos
KW  - Probiotics
KW  - Microencapsulacion
KW  - Microencapsulation
KW  - Gelificacion ionica
KW  - Ionic gelation
KW  - Alginato
KW  - Alginate
KW  - Vaginitis
TI  - Desarrollo de una técnica para la microencapsulación de probióticos
T2  - Development of a technique for microencapsulation of probiotics
ER  -