TY - THES A3 - Guadix Escobar, Emilia María A3 - Guadix Escobar, Antonio María A3 - Almecija Rodríguez, María del Carmen AU - Espejo Carpio, Francisco Javier A4 - Universidad de Granada. Departamento de Ingeniería Química PY - 2013 SN - 9788490284451 UR - http://hdl.handle.net/10481/25136 LA - spa PB - Universidad de Granada KW - Ingeniería química KW - Reactores químicos KW - Proteínas KW - Leche de cabra TI - Obtención de hidrolizados de proteínas de leche de cabra con actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina M3 - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis ER -