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      <dc:title>Transformación y mejora del valor nutritivo de la harina de guisante mediante la adición de enzima fitasa</dc:title>
      <dc:creator>Gómez-Villalva Pelayo, Elena</dc:creator>
      <dc:contributor>Urbano Valero, Gloria</dc:contributor>
      <dc:contributor>López-Jurado Romero De La Cruz, María</dc:contributor>
      <dc:contributor>Aranda Ramírez, Pilar</dc:contributor>
      <dc:contributor>Universidad de Granada. Departamento de Fisiología</dc:contributor>
      <dc:subject>Fisiología</dc:subject>
      <dc:subject>Guisantes</dc:subject>
      <dc:subject>Enzimas</dc:subject>
      <dc:date>2009-09-17T12:11:48Z</dc:date>
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      <dc:date>2005</dc:date>
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      <dc:type>info:eu-repo/semantics/doctoralThesis</dc:type>
      <dc:identifier>http://hdl.handle.net/10481/832</dc:identifier>
      <dc:language>es</dc:language>
      <dc:rights>http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/</dc:rights>
      <dc:rights>Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License</dc:rights>
      <dc:publisher>Granada: Universidad de Granada</dc:publisher>
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