Procedimiento para el envejecimiento rápido de bebidas alcohólicas López Martínez, María del Carmen López García De La Serrana, Herminia Villalón Mir, Marina Envejecimiento-Procedimiento Bebidas alcohólicas Alcohol Número de publicación: ES 2 066 737 Número de solicitud: 9301872 Procedimiento para el envejecimiento rápido de bebidas alcohólicas. Utilización de virutas de madera sometidas a un tratamiento térmico comprendido entre 160 y 190°C durante 1 a 5 horas, y posterior maceración en el alcohol deseado, suspendiendo dicho proceso pasado un periodo de 1 mes, después del cual se separan las virutas y se ajusta el grado alcohólico a 40% V/V siendo opcional la adición de caramelo según el tipo de bebida alcohólica deseada. 2010-03-23T10:43:43Z 2010-03-23T10:43:43Z 1995-11-01 info:eu-repo/semantics/patent http://hdl.handle.net/10481/2909 es http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License Madrid: Oficina española de patentes y marcas