Determinación de vitaminas del Complejo B en Arthrospira maxima por cromatografía líquida de alta resolución Fernández-Cárdenas, T. González-San Miguel, H.V. Travieso, L. Vitaminas del complejo B B-complex vitamins Métodos de extracción Extraction methods Arthrospira máxima Arthrospira maxima Cromatografía liquida de alta resolución High performance liquid chromatography Se diseñan dos métodos para la extracción de las vitaminas del complejo B en muestras de Arthrospira maxima cubana. Para la determinación, se emplea un sistema HPLC formado por una columna de octadecilsilano y fases móviles de metanol - agua - ácido fosfórico 0.1 mol/L (20:79.5:0.5) para el análisis de la cianocobalamina y (30:69.5:0.5) para el resto de las vitaminas, empleando hexanosulfonato sódico 5 mM en ambos casos. Las velocidades de flujo son de 1 y 0.8 mL/min respectivamente. La determinación se realiza a 362 y 270 nm. Se observó que la Arthrospira maxima cultivada en Cuba constituye una rica fuente de vitaminas del grupo B presentando un contenido promedio de 3.1 mg/10g de tiamina, 4.0 mg/10g de riboflavina, 9.0 mg/10g de piridoxina, 0.29 mg/10g de cianocobalamina, 21 mg/10g de ácido nicotínico y 26 mg/10g de nicotinamida. Two methods for the extraction and determination of B-complex vitamins in Cuban Arthrospira maxima samples are described. High performance liquid chromatography was employed using a column of octadecylsilane and mobile phase containing metanol-agua-0.1M, orthofosforic acid (20:79.5:0.5) were used in the analysis of cyanocobalamine and (30:69.5:0.5) for the remaining vitamins. 5 mM sodium hexanosulfonate was used as ion pair. Flow rates were set at 1 mL/min and 0.8 mL/min and injection volumes at 20 and 100 ?L. Vitamin determinations at 362 and 270 nm using a diode array detector produced good results. High detection values for B-complex vitamins in Cuban Arthrospira maxima were obtained. 2013-10-02T11:50:43Z 2013-10-02T11:50:43Z 2001 info:eu-repo/semantics/article Fernández-Cárdenas, T.; González-San Miguel, H.V.; Travieso, L. Determinación de vitaminas del Complejo B en Arthrospira maxima por cromatografía líquida de alta resolución. Ars Pharm, 2001; 42(3-4): 171-183. [http://hdl.handle.net/10481/28249] 0004-2927 http://hdl.handle.net/10481/28249 eng spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License Universidad de Granada, Facultad de Farmacia