Tratado teórico y práctico de la fermentación espirituosa o alcohólica, fundado en experiencias hechas con diferentes frutos y sustancias sacarinas, aplicable al arte de fabricar vinos y aguardientes con mostos naturales y artificiales... por Don José María Ruiz Pérez... Ruiz Pérez, José María Ej. intonso, con varias anotaciones e interpolaciones manuscritas, posiblemente del propio autor, que parecen haberse efectuado con miras a una segunda edición añadida, como se hace constar en la portada 2011-07-04T11:00:51Z 2011-07-04T11:00:51Z 1845 info:eu-repo/semantics/book http://hdl.handle.net/10481/15804 spa DelyCor 1248 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License España-Andalucía-Granada Granada: Imprenta y Librería de Don Manuel Sanz...