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      <dc:title>Optimización de la producción de la Enterocina AS-48 y ensayo de su eficacia como bioconservante en alimentos</dc:title>
      <dc:creator>Muñoz Pérez del Pulgar, Arantxa</dc:creator>
      <dc:contributor>Valdivia Martínez, Dolores Eva</dc:contributor>
      <dc:contributor>Maqueda Abreu, Mercedes</dc:contributor>
      <dc:contributor>Universidad de Granada. Departamento de Microbiología</dc:contributor>
      <dc:subject>Microbiología</dc:subject>
      <dc:subject>Conservación de alimentos</dc:subject>
      <dc:subject>Bioconservantes</dc:subject>
      <dc:subject>Conservantes químicos</dc:subject>
      <dc:subject>Enterocinas</dc:subject>
      <dc:date>2009-09-25T11:51:56Z</dc:date>
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      <dc:date>2006</dc:date>
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      <dc:type>info:eu-repo/semantics/doctoralThesis</dc:type>
      <dc:identifier>http://hdl.handle.net/10481/1024</dc:identifier>
      <dc:language>es</dc:language>
      <dc:rights>http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/</dc:rights>
      <dc:rights>Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License</dc:rights>
      <dc:publisher>Granada: Universidad de Granada</dc:publisher>
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