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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/832

Title: Transformación y mejora del valor nutritivo de la harina de guisante mediante la adición de enzima fitasa
Authors: Gómez-Villalva Pelayo, Elena
Direction: Urbano Valero, Gloria
López-Jurado, María
Aranda Ramírez, Pilar
Collaborator: Universidad de Granada. Departamento de Fisiología
Issue Date: 2005
Submitted Date: 2005
Sponsorship: Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología. Leída el 20 de marzo de 2006
Publisher: Granada: Universidad de Granada
Keywords: Fisiología
Guisantes
Enzimas
URI: http://hdl.handle.net/10481/832
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Appears in Collections:Tesis

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