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Nº 25/1 - 2009 >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/6858

Title: Estilos de vida y alimentación
Other Titles: Lifestyles and food consumption
Authors: Álvarez Munárriz, Luis
Álvarez de Luis, Amaia
Issue Date: Jun-2009
Abstract: Desde siempre se ha sabido que una adecuada alimentación es muy importante para la salud y el normal funcionamiento del cuerpo. A la hora de hacer la compra la salud es uno de los principales motivos que tienen en cuenta los miembros de las sociedades desarrolladas para la elección de los alimentos. Pero en el trabajo campo que hemos realizado sobre el consumo de alimentos funcionales se detecta un aspecto nuevo en la elección de productos alimenticios: los alimentos tienen que ayudar a envejecer con calidad de vida, es decir, vivir más años y con mayor calidad de vida. El gusto de los consumidores está siendo modificado lentamente y orientando hacia un consumo de alimentos que se rija por los principios de una dieta óptima.
It has always been recognised that appropriate nutrition is vital for health and the normal functioning of the body. When shopping, people of developed countries bear in mind health as one of the most important motives for food choice. However, our field work on the consumption of functional foods, we detected a new aspect in the choice of nourishing products: food must help the consumer to age with quality of life –that is to say, to live longer and healthier. The preferences of consumers are slowly being changed, moving towards food consumption ruled by the principles of the optimal diet.
Sponsorship: Grupo de Investigación Antropología y Filosofía (SEJ-126). Universidad de Granada
Publisher: Pedro Gómez
Series/Report no.: Gazeta de Antropología;Nº 25 /1, 2009, Artículo 27
Keywords: Estilos de vida
Hábitos alimentarios
Longevidad
Antienvejecimiento
Restricción calórica
Dieta óptima
Lifestyles
Food habits
Longevity
Antiaging diet
Caloric restriction
Optimal diet
URI: http://hdl.handle.net/10481/6858
ISSN: 0214-7564
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Álvarez Munárriz, Luis; Álvarez de Luis, Amaia. Estilos de vida y alimentación. En: Gazeta de Antropología, Nº 25 /1, 2009, Artículo 27
Appears in Collections:Nº 25/1 - 2009

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