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Nº 26/2 - 2010 >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/6779

Title: Ritos de comensalidad y espacialidad. Un análisis antropo-semiótico de la alimentación
Other Titles: Rites of comensality and spaciality. An anthropo-semiotic analysis of foods
Authors: Maury Sintjago, Eduard Antonio
Issue Date: Nov-2010
Abstract: Los objetivos de este ensayo fueron caracterizar el ordenamiento simbólico de los códigos alimentarios y describir la creación del espacio comensalístico como espacio ritual. El método que permitió recoger la data fue el etnográfico. Se concluye que el rito modifica el entorno a través de la semiotización del espacio público, de los alimentos y actores. La carne cumple en éste rito una función de engrasante social, aligerando y promoviendo la refección con los otros. En cuanto a la espacialidad, se notan tres niveles espaciales: la plaza, el "puesto" y el micro-espacio "el carrito". Los ritos de comensalidad públicos abren un paréntesis en la vida cotidiana, afianzan lazos del parentesco y favorecen la cohesión social.
The aim of this paper is to characterize the symbolic classification of the eating codes and to describe the creation of the space comensalistic as ritual space. Ethnographic methods were used. This rite modifies the environment through the semiotization of the public space, foods and actors. Meat serves this rite as a social lubricant, lightening and promoting reflection with others. As for the spaciality, three levels of space are found: the square, the "puesto" and the micro-space "carrito". The rites of public comensality offer a break in the daily life; they secure kinship and promote social cohesion.
Sponsorship: Grupo de Investigación Antropología y Filosofía (SEJ-126). Universidad de Granada
Publisher: Pedro Gómez
Series/Report no.: Gazeta de Antropología;Nº 26 /2, 2010, Artículo 45
Keywords: Ritos
Comensalidad
Espacio
Semiótica
Códigos alimentarios
Rites
Comensality
Space
Semiotics
Alimentary codes
URI: http://hdl.handle.net/10481/6779
ISSN: 0214-7564
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Maury Sintjago, Eduard Antonio. Ritos de comensalidad y espacialidad. Un análisis antropo-semiótico de la alimentación. En: Gazeta de Antropología, Nº 26 /2, 2010, Artículo 45
Appears in Collections:Nº 26/2 - 2010

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