Universidad de Granada Digibug
 

Repositorio Institucional de la Universidad de Granada >
1.-Investigación >
Tesis >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/6346

Title: Consecuencias nutritivas de la sustitución energética de la proteina dietaria por grasa y/o hidratos de carbono en la trucha
Authors: Cardenete Hernández, Gabriel
Direction: Zamora Navarro, Salvador
Collaborator: Universidad de Granada.Departamento de Fisiología Animal
Issue Date: 1985
Abstract: Puesto que la trucha utiliza buena parte de la proteína dietaria con fines energéticos se ha alimentado a truchas arcoiris con 5 dietas experimentales cuya relación proteína/energía disminuye progresivamente gracias a la adición degrasa y almidón y a la real sustitución de parte de la proteína por estas fuentes energéticas en 2 grupos de experimentos: a nivel piloto y semiindustrial. La acumulación proteica en la carcasse es prácticamente idéntica para todas las dietas siendo el factor determinante de los cambios en la composición corporal de los animales la ingesta calórica total. El almidón ejerce un efecto de ahorro sobre el destino energético de los demás macronutrientes. Las diferencias existentes entre las condiciones habituales en la investigación sobre nutrición animal a nivel de laboratorio y las propias de una explotación comercial son especialmente importantes en el caso de la trucha por lo que toda extrapolación de resultados de una a otra debe ser muy cuidadosa.
Sponsorship: Univ. de Granada, Departamento de Fisiología Animal. Leída el 17-12-83
Publisher: Granada: Universidad de Granada
Description: 4 microfichas (250 fotogramas);11 X 15 cm.
Description: Reducción alta
Keywords: Piscicultura
Nutrición animal
Tesis doctorales
UDC: 639.3
240113
URI: http://hdl.handle.net/10481/6346
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Appears in Collections:Tesis

Files in This Item:

File SizeFormat
0459.pdf321.85 MBAdobe PDFView/Open
Recommend this item

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! OpenAire compliant DSpace Software Copyright © 2002-2007 MIT and Hewlett-Packard - Feedback

© Universidad de Granada